سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه نان شیر مال

طرز تهیه نان شیر مال

برای تهیه این نان خوشمزه و مقوی ابتدا خمیر مایه را همراه با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده سپس شیر ولرم را اضافه کرده و برای مدت زمان 10 دقیقه کنار قرار میدهیم تا به اصطلاح محلی عمل بیاید ، پس از آماده شدن آن تخم مرغ و شکر و کره را با هم مخلوط کنید ، بعد از انجام این مراحل آرد را آهسته آهسته اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید ، خمیر را برای 10 الی 15 دقیقه با دست ورز دهید تا حسابی جا افتاده شود ، با سلفون روی خمیر را پوشانده و برای 1 الی 2 ساعت به آن استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود .

از خمیر چانه های 50 گرمی گرفته و بصورت دلخواه حالت دهید درون سینی فر چیده برای 30 دقیقه استراحت دهید تا حالت خود را حفظ کند ، سپس از زرده تخم مرغ و زعفران بعنوان رومال استفاده کنید ، دمای فر را بر روی 180 درجه سانتیگراد قرار داده و اجازه دهید نان خانگی شما برای مدت زمان 20 الی 25 دقیقه درون فر بماند ، پس از پخته شدن میتوانید از عسل روان بعنوان رومال برای این نان خانگی خوشمزه و مقوی استفاده کنید