طرز تهیه تراول کیک شکلاتی فرانسوی با آب جوش و شیر ساده و سریع
طرز تهیه تراول کیک
تراول کیک بسیار ساده و پرطرفدار می باشد، شما به راحتی می توانید این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن برای صبحانه و عصرانه استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تراول کیک در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه کیک بدون شیر با آب شکلاتی و اسفنجی ساده و سریع
| مواد مورد نیاز برای پخت تراول کیک شکلاتی | |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 30 گرم |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 10 گرم |
| شکر | 20 گرم |
| آب داغ | 20 گرم |
| آرد همه منظوره | 110 گرم |
| شکر | 110 گرم |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
| کره | 110 گرم |
| شکلات تلخ | 90 گرم |
| خامه صبحانه | 40 گرم |
طرز تهیه تراول کیک
مرحله اول
برای شروع تخم مرغ ها را شکسته سپس به آن شیر و وانیل را اضافه کنید و بعد از انجام این کار نوبت به اضافه کردن پودر کاکائو و شکر و در پایان آب جوش میرسد مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم
حالا به سراغ مواد خشک رفته و با هم آنها را مخلوط کنید، که شامل آرد و شکر و بکینگ پودر و نمک می شود. این مواد را برای دو الی سه مرحله با هم الک کنید تا یکدست شوند و آنها را هواگیری کرده باشید.
مرحله سوم
کره نرم شده را به آرد اضافه کنید و آن را با آرد مخلوط کنید. حالا نوبت آن رسیده که ترکیب شیر و تخم مرغ و وانیل را به آرد اضافه کنید و آن را هم بزنید تا یکدست شود. مایه کیک را به دوقسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله چهارم
به نصف مایه مواد کاکائو را اضافه کنید. قالب مورد نظر را آماده کنید و کف آن را چرب نمایید، مایه کیک را بصورت ماربل درون قالب چیدمان کنید. فر را از قبل پیش گرم کنید، قالب را درون فر آماده قرار دهید.
مرحله پنجم
دمای فر روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را برای 40 الی 45 دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از پخته شدن کیک اجازه دهید تا خنک شود سپس قالب را خارج کنید. کیک ها را با سلفون بپوشانید.
مرحله ششم
اجازه دهید تا کیک ها برای 24 ساعت در دمای محیط استراحت کنند. خامه و شکلات را به صورت بن ماری مخلوط کنید و با آن کیک ها را تزیین نمایید. مقداری پودر فندق و پسته روی کیک ها بپاشید و برای 10 دقیقه درون فریزر قرار دهید. حالا آماده برای سرو می باشد.
طرز تهیه کیک با اندازه گیری لیوان با بافت اسفنجی ساده و سریع
