tafrihi

طرز تهیه ماکارونی سبوس دار

برای تهیه خوراک ماکارونی بسیار خوشمزه و لذیذ ابتدا آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه نمایید سپس اسپاگتی ها را درون قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا بجوشد . توجه داشته باشید این مدل پخت اسپاگتی نیازی به دم گذاشتن ندارد . علت این کار برای این است که می خواهیم یک ماکارونی رژیمی آماده نماییم ، عمل دم گذاشتن میزان قند غذا را دو برابر می کند . اگر ماکارونی را بلافاصله بعد از آبکش کردن داخل تابه سس بریزید، رشته‌های آن به هم نمی چسبند و شما را مجبور به افزودن روغن اضافی به غذا نمی‌کنند.

در مرحله بعد و پس از پخته شدن اسپاگتی آن را آبکش می کنیم و اجازه می‌دهیم آب آن کاملاً جدا شود . حالا مشغول تهیه مایه ماکارونی مجلسی می‌شویم برای این کار پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و درون تابه ریخته به همراه با مقدار کمی روغن پیاز ها را تفت می دهیمکمی که رنگ پیازها تغییر کرد گوشت را اضافه کرده و همراه با هم تفت می دهیم سپس فلفل دلمه و ادویه ها را اضافه می کنیم کمی که مواد با هم سرخ شد رب را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنی حالا نصف لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم تا مایه جا افتاده شود . قارچ ها را به صورت جداگانه تفت میدهیم و در پایان کار به سس ماکارونی اضافه میکنیم هنگامیکه آب سس ماکارونی کشیده شد اجاق گاز رو خاموش میکنیم . پس از اینکه اسپاگتی ها را درون سینی کشیدیم سس را بر روی غذا ریخته و نوش جان میکنیم .