طرز تهیه خوراک بلدرچین
طرز تهیه خوراک بلدرچین
این خوراک مقوی و سالم و خوشمزه هست با سبزیجاتی که داخلش ریخته میشه ، طعم بی نظیری پیدا میکنه .?? در ابتدا شما باید سیب زمینی ها را یا با رنده حلقه ای برش بزنید یا به صورت خلالی در آورید کاملا سلیقه ای هست . سپس بادمجونا را هم حلقه حلقه کرده وسرخ کنید و مثه سیب زمینی ها کنار بگذارید . نوبت سرخ کردن لوبیا سبز و بامیه هاست ، آن ها را هم سرخ کنید وکنار بگذارید.
سپس گوجه ها را سرخ کنید ، برای اینکه سبزیجاتمون همه یه شکل باشند ، گوجه ها را هم حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه کنید وکمی تفت دهید و از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید بهتر است در همون تابه پیاز از قبل رنده شده را تفت دهید کمی سبک که شد فلفل و زرد چوبه به آن اضافه کنید . سپس یک قاشق رب اضافه کرده و تفت میدهید .
در مرحله بعد شما باید بلدرچین ، بامیه ، لوبیا سبز و غوره را اضافه کنید ، برای پخته شدن باید یک لیوان آب جوش اضافه نمایید و چند تکه چوب دارچین را داخل آب بیندازید تا طعم دارچین داخل خورشت به خوبی حس شود دقت کنید آب این خورشت نباید زیاد باشد پس همان یک لیوان کافیست .?? بعد از اینکه بلدرچین ها کاملا پخته شدند و غذا آماده شده بود ، سیب زمینی ها و بادمجونا و گوجه ها که به صورت حلقه ای سرخ کرده بودید را اضافه کنید واجازه دهید 5 دقیقه در خورشت پخته و جابیفتد سپس سرو کنید . در این خوراک گوشت میتونید از چوب دارچین هم استفاده نکنید ولی اگه استفاده بشه طعم بی نظیری به خورشت میده.