طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ فرانسوی
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ فرانسوی
برای طبخ این خوراک رژیمی مرغ بهتر است از پیاز فرانسوی استفاده کنید اگر به این پیاز دسترسی نداشتید میتوانید از پیاز قرمز یا زرد استفاده کنید. پیازها را به صورت حلقه حلقه برش بزنید و با کمی سیر رنده شده در روغن زیتون تفت دهید ، وقتی پیازها سبک ونرم شدند وسیرها دیگه خام نبودند ران مرغ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا مرغ ها کمی سرخ شوند ?? حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی شده آن را هم تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود .
در این غذا لازم نیست قارچ ها را خرد کنید، بهتر است همان درسته به همراه کرفس به غذا اضافه کنید . نمک وفلفل و ادویه لازم را به همراه آب جوش اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به آرامی بپزد و جا بیفتد . جعفری ریز شده ، را به همراه لوبیا سبزی که از قبل بخار پز کردید را به عنوان تزیین روی غذا بریزید .?? اگر میخاهید شکل ظاهری پیاز فرانسوی را ببینید به این نام Frnch shallots, در گوگل سرچ کنید . در آشپزی فرانسوی و آسیایی پیاز فرانسوی بسیار کاربرد دارد. این میزان مواد در این خوراک مرغ برای 4 نفر کافیست .