طرز تهیه سوپ شیر
طرز تهیه سوپ شیر
ای سوپ یکی از خوشمزه ترین سوپ ها به حساب میاد پس بهتره تو این فصل ، حتما این سوپ رژیمی را درست کنید .در ابتدا باید پیاز را ریز خرد کرده و هویج را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و بهش اضافه کنید .سینه مرغ را در آب جوش بپزه ، به قدری آب بریزید که به اندازه یک بند انگشت آب بالای مرغ باشه ، حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزه .
جو پرک را در آب خیس کنید و بعد از 20 اضافه کنید .بعد از یک ربع سینه مرغ را بیرون بیارید و با کمک چنگال ریش ریش کنید و داخل قابلمه برگردانید .??اجازه بدید با حرارت کم به آرامی بپزه .حالا باید سس شیر را درست کنید .کره را ذوب کرده و قارچ های حلقه حلقه شده را بهش اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید و قارچ ها را در کره تفت دهید تا آب نندازه .
آرد را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفتش دهید ، سپس شیر را هم به آرامی اضافه کنید ، شیر که شروع کرد به حباب زدن کرد ، یعنی سس شما آماده شده و میتونید به آرامی به سوپ اضافه کنید . 10 دقیقه به آرامی سوپ را هم بزنید تا ته نگیره و سپس حرارت را خاموش کنید و در آخر با خامه و جعفری سوپ رستورانی را تزیینش کنید .خیلی خوشمزه .??