طرز تهیه کیک توت فرنگی
طرز تهیه کیک توت فرنگی
مرحله اول
برای تهیه کیک توت فرنگی خانگی ابتدا یک کاسه را فراهم کرده سپس آرد و شکر قهوه ای را درون کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید ، سپس کره را آب کنید و همراه با گردو به آرد و شکر اضافه نمایید . حالا مایه را درون ظرف مخصوص فر بریزید .
مرحله دوم
فر را قبل از شروع آشپزی با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد پیش گرم کنید و بعد از آماده شدن مایه کیک ، برای مدت زمان 15 الی 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود . در این مرحله مایه کیک را برای 2 الی 3 مرتبه مخلوط کنید .
مرحله سوم
در مرحله بعد 1/3 این مایه را برای رویه کیک کنار قرار دهید و الباقی آن را هنگامی که خنک شد درون ظرفی با ابعاد 20×20 بریزید ، تا لایه زیری کیک شکل بگیرد ، حالا درون یک کاسه تمیز سفیده تخم‌مرغ را با شکر و توت فرنگی و آبلیمو مخلوط کنید .
مرحله چهارم
در مرحله بعد مواد درون کاسه را با یک همزن برقی برای مدت زمان 6 الی 7 دقیقه هم بزنید تا حسابی نرم و رقیق شود . درون کاسه ای جداگانه خامه را ریخته و با هم زن مخلوط کنید تا فرم بگیرد ، حالا خامه را با مواد توت فرنگی مخلوط کرده و هم بزنید .
مرحله پنجم
در این مرحله مخلوط توت فرنگی را به قالبی که مواد را درون آن ریخته بودید اضافه نمایید و سطح روی آن را صاف کنید سپس از همان لایه اولی که کنار گذاشته بودید بر روی مخلوط توت فرنگی ریخته و روی ظرف را با سلفون بپوشانید و برای مدت زمان 6 الی 7 ساعت درون یخچال قرار دهید .