tafrihi

طرز تهیه ماست در فر

مراحل تهیه

1

طرز تهیه ماست در فر ، شیر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار می‌دهیم ، اجازه دهید تا شیر بجوشد ، حالا گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا دمای شیر ولرم شود ، اکنون زمان آن رسیده که 2 قاشق غذاخوری ماست را درون کاسه با مقداری شیر ولرم مخلوط کنید و بعد به شیر اضافه نمایید .

2

یکی از نکات مهم برای تهیه ماست این است که هنگامی که شیر در حال جوشیدن است در چند نوبت روی آنرا با ملاقه بگیرید ، پس از اینکه مایه را به شیر اضافه کردید آن را هم بزنید و شیر را درون کاسه های ( ترجیحا سفالی ) بریزید . فر گاز را از قبل برای 15 دقیقه روشن کرده و پس از اینکه گرم شد آن را خاموش نمایید .

3

حالا نوبت آن رسیده است که ظرف های سفالی را درون فر برای مدت زمان 6 ساعت قرار دهید ، پس از گذشت این زمان روی ظرف ها را با حوله بپوشانید تا آب اضافی آن را جذب کند و ماست خانگی سفت شود و ظرف ها را برای مدت زمان 12 ساعت به بالا درون یخچال قرار دهید تا ماست آماده برای مصرف شود .