tafrihi

طرز تهیه نودل با مرغ

مرحله اول

برای پخت نودل خوشمزه و مجلسی آب را درون قابلمه ریخته و پس از اینکه شروع به جوشیدن کرد نودل ها را اضافه نمایید تا بپزند ، پس از پخت آنها را درون آبکش ریخته تا آب اضافی آن ها گرفته شود . درون کاسه ای کوچک سس سویا را همراه با روغن کنجد و کره بادام زمینی مخلوط کنید هنگامی که یکدست شدند سس سیر و عسل را هم اضافه کرده و پس از مخلوط کردن سس را کنار بگذارید .

مرحله دوم

مرغ را هم به سلیقه خود مزه دار کنید و درون ماهیتابه تکه های مرغ را ریخته و با کمی نمک و فلفل سرخ کنید ، پس از اینکه طلایی رنگ شدند کمی آب اضافه کنید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد ، زمانی که آب مرغ کشیده شد پیاز خرد شده را همراه با فلفل دلمه ای اضافه کنید و با مرغ تفت دهید ، اکنون مرغ را با نودل و سسی که آماده کرده بودید مخلوط کنید ، ظرف غذای نودل خوشمزه خود را با بادام زمینی و گشنیز و لیمو ترش تزیین کنید .

نگهداری برگ مو در آب نمک و سرکه

روش کنسرو کردن

برای نگهداری برگ مو می توانید از روش کنسرو کردن استفاده کنید پس از اینکه برگها را شستید آنها را آبکشی کرده و درون آب جوش بریزید تا وقتی که تغییر رنگ دهند ، سپس برگ ها را به صورت رول جمع کنید و داخل ظرف شیشه ای قرار دهید سپس مقداری آب نمک 2 قاشق غذاخوری و سرکه 1 قاشق غذاخوری بر روی برگ ها بریزیم ، حالا شیشه را با آب جوش پر کنید ، درب آن را بسته ، شیشه را درون قابلمه گذاشته و آب اضافه میکنیم برای 7 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد سپس شیشه را از درون قابلمه خارج کرده و آن را به صورت برعکس قرار دهید تا سرد شود پس از انجام این مراحل کنسرو شما آماده شده و از آن در جای خنک و تاریک نگهداری کنید .

نگهداری در بطری نوشابه

برگ های مو را پس از شستشو خشک کرده بصورت 15 تایی رول کنید و درون شیشه نوشابه قرار دهید شیشه را تا لبه پر کنید در همان حال چند بار شیشه را به زمین بزنید تا هواگیری شود هنگامی که در شد یک قاشق مرباخوری نمک را درون یک استکان آب حل کنید درون شیشه ریخته و در جای خنک و تاریک نگهداری نمایید .

نحوه نگهداری در فریزر

پس از اینکه برگها را شستید آنها را درون آب کش قرار داده تا کاملا خشک شوند ، برگ ها را درون کاسه ریخته بروی آن نمک و آب جوش بریزید و اجازه دهید تا تغییر رنگ دهند ، حالا آبکشی کنید و بعد از آن بصورت رول 15 تایی جمع کنید ،رول ها را درون کیسه فریزر گذاشته و در فریزر قرار دهید . حتما از نمک دریا استفاده کنید .

طرز تهیه و پخت نان درون فر

مرحله اول

در این پست برای شما روش پخت نان در فر برای صبحانه را شرح می دهیم ابتدا درون یک کاسه کوچک شکر را همراه با خمیر مایه و آب ولرم مخلوط نمایید پس از اینکه مواد یکدست شدن آن را برای 15 دقیقه کنار قرار دهید تا پف کرده و آماده برای مصرف شود، بعد از گذشت این زمان نمک را همراه با روغن و آرد آرام‌آرام اضافه کنید تا خمیر یکدست برای تهیه نان در منزل آماده شود .

مرحله دوم

خمیر مورد نظر را حسابی با دست ورز دهید تا جایی که خمیر به دستان شما نچسبد روی خمیر را با سلفون بپوشانید و برای مدت زمان یک ساعت به آن استراحت داده تا به اصطلاح ور بیاد ، حالا قالب خود را آماده کنید و خمیر را درون قالب بریزید فر را از قبل پیش گرم کنید و قالب را برای مدت زمان 60 دقیقه و با دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر بگذارید ، در 5 دقیقه پایانی پخت نان خانگی گریل را روشن کنید تا روی نان هم طلایی رنگ شود ، هنگامی که خمیر را درون قالب قرار دادید مقدار کمی آرد روی آن الک کنید و با چاقو چند برش روی خمیر ایجاد نمایید .

طرز تهیه سمبوسه مرغ

مرحله اول

برای تهیه سمبوسه مرغ ابتدای کار مرغ را درون قابلمه ریخته و به آن آب را اضافه کنید بر روی اجاق گاز قرار داده تا بصورت آبپز آماده شود ، پس از اینکه سینه مرغ پخته شد آن را به صورت ریش ریش از هم جدا کنید ، یک ماهی‌تابه بر روی اجاق گاز قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز را درون ماهیتابه ریخته و تفت دهید ، پیاز ها که سبک و شیشه ای شدن نمک را همراه با فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید .

مرحله دوم

در مرحله بعد هویج را همراه با رب به مواد درون ماهی تابه اضافه کنید و با هم تفت دهید تا کاملاً هویج ها سرخ شوند و بوی خامی رب گرفته شود حالا نوبت به اضافه کردن ذرت و نخود فرنگی به مواد سمبوسه خوشمزه می رسد و در مرحله آخر مرغ را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید حرارت را کم کنید تا کاملاً جا افتاده شوند .

مرحله سوم

اکنون مواد میانی سمبوسه خانگی شما آماده شده نان ها را به صورت طولی برش بزنید و از مواد بر روی نان ها گذاشته و آنها را بپیچانید ، درون روغن داغ ریخته و همراه با سس انبه بندری نوش جان کنید .

طرز تهیه کمپوت انجیر سیاه

مرحله اول

اگر می‌خواهید در طول سال از میوه های تابستانی استفاده نمایید به شما تهیه کمپوت انجیر سیاه را پیشنهاد میکنیم برای تهیه آن ابتدا میوه ها را بخوبی شسته و پس از آن کاملاً خشک کنید . در ضمن شیشه هایی را که قرار است کمپوت خوشمزه را در آن نگهداری کنید کاملا تمیز و خشک باشند . حالا آب را با شکر مخلوط کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید ، پس از آب شدن کامل شکر ، اجازه دهید چند جوش آب بزند و بعد از آن اجاق را خاموش کنید .

مرحله دوم

اجازه دهید تا آب در همان شرایط ولرم شود ، حالا انجیرهای خشک را درون شیشه بریزید و پس از آن شربتی را که آماده کرده‌اید اضافه کنید تا جایی که لب به لب شیشه شود حالا درب شیشه ها را محکم به صورتی که هوا نکشد ببندید ، بعد از انجام این مراحل شیشه ها را درون یک قابلمه بزرگ چیده و روی آن آب بریزید تا شیشه ها کاملا زیر آب قرار بگیرند .

مرحله سوم

قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد زمان بگیرید بعد از گذشت 15 دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید هنگامی که آب سرد شد شیشه ها را از درون قابلمه خارج کرده و آن ها را به صورت وارونه برای 12 ساعت قرار دهید . اگر شیشه های شما هوا نداد می توانید برای چندماه کمپوت خانگی را در کابینت نگهداری کنید، اما اگر از شیشه ها هوا رد می‌شد باید آنها را درون یخچال گذاشته و خیلی زود مصرف کنید ، سعی کنید از شیشه هایی استفاده کنید که درب آنها فلزی می باشد .