tafrihi

طرز تهیه پیتزا با نان تست

مرحله اول

برای تهیه پیتزا با نان تست در ابتدا سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده بعد درون ماهیتابه ریخته و همراه مقدار کمی روغن تفت دهید سپس به آنها سوسیس را همراه فلفل دلمه ای و قارچ و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید .

مرحله دوم

در مرحله بعدی آشپزی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده تا کاملا یکدست شوند سپس آن ها را تفت دهید تا کاملا سرخ شده و پخته شوند در پایان مقداری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد اجاق گاز را خاموش کنید . حالا نان های تست را آماده کرده و روی آن ها سس قرمز بریزید .

مرحله سوم

در مرحله بعد روی نان های تست را با موادی که تفت داده بودید پر کنید و روی آنها پنیر پیتزا ریخته و برای بهتر شدن طعم پیتزا خانگی ساده مقداری پودر آویشن بریزید نان ها را روی سینی فر چیده و آنها را درون فر قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی رنگ شود اکنون خوراک شما آماده برای مصرف می باشد .

طرز تهیه عدس پلو با سویا

مرحله اول

برای تهیه عدس پلو با سویا ابتدا پیاز را خرد کرده و درون ماهیتابه ریخته و آن را تفت دهید کمی که پیاز ها سبک شد سویا را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کرده و سرخ نمایید ، حالا ادویه ها را اضافه کنید و بعد از آن رب گوجه فرنگی و کشمش را با مواد مخلوط نمایید .

مرحله دوم

پس از اینکه مواد تفت داده شد و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شد عدس پخته شده را به آنها اضافه کنید . برنج را همراه با نمک و زردچوبه پخته و بعد از آن آبکش کنید کف قابلمه آب و روغن بریزید و لایه لایه برنج و مواد سرخ شده را اضافه کنید .

مرحله سوم

قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و اجازه دهید برنج دم بکشد ، یکی از نکات پخت غذا با سویا از بین بردن بوی سویا می باشد برای این کار سویا را درون آبکش ریخته و روی آن آب بگیرید برای مدت زمان یک دقیقه تا بوی آن گرفته شود یا اینکه می توانید از زیره و دارچین برای پخت این غذا استفاده کنید .

خواص سویا

سویا، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی در جهان میباشد که از محبوبیت بالایی برخوردار است . میزان پروتئین موجود در یک فنجان سویا با وزن تقریبی 172 گرم بعد از آب پز شدن چیزی در حدود 29 گرم میباشد .

طرز تهیه کمپوت زردآلو

مرحله اول

برای تهیه کمپوت زردآلو خانگی باید از شیشه های استفاده کنید که دارای درب فلزی هستند ترجیحا از شیشه‌های نو استفاده کنید ، میوه ها را شسته و سپس آنها را با چاقو به دو قسمت تقسیم کنید و هسته های زردآلو را جدا کنید .

مرحله دوم

حالا میوه ها را درون ظرف ریخته و شیشه ها را پر کنید ، در مرحله بعد شکر را همراه با آب درون قابلمه ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید و زمانیکه داغ شد و به مرحله جوشیدن رسید اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا در همان شرایط شربت خنک شود

مرحله سوم

هنگامی که شربت خنک شد آن را درون شیشه ها ریخته و ظرف ها را پر کنیم درب شیشه ها را محکم ببندید به صورتی که هوا نکشد ، حالا یک قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را پر از آب ولرم کنید شیشه ها را به صورت سر و ته داخل قابلمه قرار دهید .

مرحله چهارم

برای 5 دقیقه اجازه دهید تا شیشه ها در همان حالت بمانند ، سپس اجاق گاز را روشن کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم آب گرم شود شیشه ها را هم بچرخانید توجه داشته باشید که شیشه ها باید کاملا داخل آب قرار بگیرند ، حرارت زیاد باعث شکستن شیشه ها کمپوت خانگی میشود .

مرحله پنجم

باید آب آرام آرام گرم شود و زمانی که به نقطه جوش رسید باید اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه ندهید تا آب بجوشد .  شیشه ها را از درون قابلمه خارج کرده و آنها را به صورت سر و ته قرار دهید روی یک حوله تا خنک شوند .

مرحله ششم

حالا شیشه هایی را که هوا رد می‌کنند و صدا می‌دهند باید جدا کنید چون آنها هوا کشیده اند و دیگر به درد کمپوت و نگهداری برای بلندمدت نمی خورند ، باید آنها را مصرف کنید ، پس از سرد شدن شیشه ها آنها را در یک جای خنک میتوانید برای مدت دو سال نگهداری کنید .

طرز تهیه حلوا بستنی ترکیه

مرحله اول

برای تهیه حلوا بستنی ترکیه ابتدا باید آب را درون قابلمه ریخته و به آن شکر و شیر و زعفران را اضافه کنید قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و آن را به خوبی هم بزنید وقتی که آب یک جوش خورد اجاق گاز را خاموش کنید .

مرحله دوم

برای تهیه این بستنی خانگی خوشمزه نیازی نیست که شربت غلیظ شود . حالا آرد سمولینا را درون ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود سپس به آن کره را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا زمانی که رنگ آرد تغییر کند می توانید از مقدار کمی هم روغن استفاده کنید .

مرحله سوم

یکی از نکات مهم پخت حلوا خانگی این است که مراقب باشید آرد نسوزد برای این کار باید مدام آن را هم بزنید ، بعد از گذشت 15 دقیقه باید شربت را به آرد اضافه کنید حرارت را کم کنید و مواد را به خوبی هم بزنید ، حالا اجازه دهید تا حلوا دم بکشد و به بافت شبیه حلوای عادی دست پیدا کند .

مرحله چهارم

زمانی که حلوا آماده شد آن را درون قالب ریخته به صورتی که تمام دیواره های قالب به حلوا آغشته شود ، حالا باید بستنی را اضافه کنید و دوباره روی آن را با حلوا بپوشانید ، اکنون دسر خوشمزه شما آماده برای مصرف شده است .

طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی

مرحله اول

برای تهیه سالاد شوید و سیب زمینی ابتدا باید سینه مرغ را درون قابلمه ریخته و به آن پیاز و 4 الی 5 حبه سیر و کمی نمک اضافه کنید تا بپزد ، پس از پخت آن را به صورت ریش ریش آماده کنید سپس به سراغ سیب‌زمینی‌ها رفته و آنها را به صورت نگینی خرد کنید .

مرحله دوم

در مرحله بعد خیارشور ها را هم نگینی خرد کنید حالا ذرت ها را هم به صورت آبپز آماده کنید ، اکنون باید سس مخصوص سالاد خانگی را آماده کنید برای این کار خردل و مایونز را با هم مخلوط کرده و به آنها نمک فلفل سیاه آبلیمو را اضافه کنید

مرحله سوم

حالا 2 الی 3 قاشق غذاخوری از آب مرغ را به سس اضافه کنید سیر هایی را هم که با آن مرغ را پخته بودید له کنید و به مایه سس اضافه نمایید ، مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و در پایان مقدار کمی نمک به مواد اضافه کنید تا سس آماده برای مصرف شود .

مرحله چهارم

اگر می‌خواهید سالاد رژیمی مرغ را به صورت قالبی آماده کنید ابتدا داخل قالب مورد نظر را کمی خیس کرده و یک لایه پلاستیک فریزر درون آن پهن کنید حالا مواد را درون قالب ریخته و برای مدت زمان 5 الی 6 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد